Capítulo 582: Construcción conjunta de un gran restaurante

“Jefe Ling, ¿esta pérdida la asumirá el restaurante Fenglin por la mitad en cualquier circunstancia?”, preguntó Dong Weilang.
“¡Por supuesto que no!”, respondió Ling Weifeng sonriendo. “Si es el hostal Lin el que pierde, cada uno de nosotros asumirá su propia pérdida.”
Todos permanecieron en silencio, frunciendo el ceño, obviamente evaluando las ventajas y desventajas.
Ling Weifeng no tenía prisa; confiaba en que todos estarían de acuerdo con su propuesta. Al reducirse a la mitad el riesgo, para ellos significaba que al menos podrían conservar la mitad de sus activos.
Si no llegaban a la ruina, con la determinación de los dueños de los mejores restaurantes, seguramente no dejarían pasar esta oportunidad.
“Jefe Ling, ¿tiene alguna otra exigencia?”, preguntó Zhang Qinglin, dueño del restaurante Qinghui.
“¡Ninguna!”, respondió Ling Weifeng con rotundidad.
Todos se sintieron aliviados; temían que Ling Weifeng, tras asumir más riesgos, exigiera beneficios aún mayores. El restaurante Fenglin ya era superior a ellos; si obtenía la mayor parte de los beneficios del hostal Lin, la brecha entre ellos se ampliaría aún más. Sería como ahuyentar al lobo del frente y criar un tigre en el patio trasero.
La solidez del restaurante Fenglin era incomparable a la del hostal Lin. Además, con las enormes pérdidas que ya sufrían los mejores restaurantes, probablemente ni aun unidos podrían sacudir al restaurante Fenglin.
Por el contrario, al no exigir beneficios mayores, el restaurante Fenglin obtendría de la división del hostal Lin los mismos beneficios que los demás restaurantes de alto nivel. Estos beneficios, para el restaurante Fenglin, no serían tan útiles como para esos restaurantes. Es decir, estos últimos podrían incluso acortar la distancia con el restaurante Fenglin.
En cuanto a los beneficios que obtuvieran las otras sucursales del restaurante Fenglin, a los dueños de los mejores restaurantes no les importaban. Esos beneficios no amenazaban sus intereses y, a lo sumo, solo podían ayudar ligeramente a la competitividad del restaurante Fenglin en la capital.
En la capital, la competencia entre los mejores restaurantes se basa principalmente en los chefs de élite. La comida siempre ha sido el mayor activo de un restaurante. Y aunque el dinero puede ser de gran ayuda, para alcanzar el nivel de los mejores restaurantes, su contribución es limitada.
Para que un restaurante de élite consiga a un chef de primer nivel, depende de la suerte: de si entre los aprendices surge un genio en el arte culinario.

Si se utilizara plata para contratar a los mejores chefs, quizás se pudiera conseguir uno o dos, pero los riesgos asociados también serían considerables. Después de todo, nadie puede garantizar que ese chef de élite permanezca leal a su restaurante; los aprendices formados desde pequeños rara vez tienen tales preocupaciones.
“Jefe Ling, ¿cuándo se hará el cálculo de las pérdidas?”, preguntó Liu Dahua.
“Cuando todos quieran hacerlo, lo haremos”, respondió Ling Weifeng con naturalidad.
Todos se sintieron aliviados, lo que significaba que podían retirarse en cualquier momento. Aunque retirarse también implicaría grandes pérdidas, no era imposible salir ilesos, aunque sí resultaría difícil hacerlo parcialmente.
“Jefe Ling, ¿el restaurante Fenglin no tiene otras responsabilidades?”, preguntó de repente Yang Cheng’an, dueño del restaurante Yanxun.
“¡Sí! Aunque Fenglin asume la mitad del riesgo, es un restaurante muy rico, con recursos varias decenas o incluso cientos de veces mayores que los nuestros. En comparación, nosotros tenemos aún más dificultades para soportar semejante riesgo”.
“Exacto. Fenglin tiene motivos para luchar a muerte contra el hostal Linji, pero nosotros no. Es decir, en realidad no tenemos por qué arriesgar la mitad de nuestras fortunas luchando contra ellos”.
“El jefe Zhang tiene razón. Nuestras finanzas, si se invirtieran en cualquier región, serían suficientes para convertirnos en líderes en cualquier sector. El jefe Ling debe saber que tener ventaja en términos de dinero significa que, al entrar en cualquier negocio, las posibilidades de perder son prácticamente nulas. ¿Por qué arriesgarnos a luchar hasta el final contra el hostal Linji?”
Al iniciar Yang Cheng’an la conversación, los demás comenzaron a sumarse. Sin duda, su objetivo era presionar a Ling Weifeng para que ofreciera más a cambio de seguir colaborando.
En comparación con el hostal Linji, su alianza estaba en desventaja. Pero en las negociaciones con el restaurante Fenglin, tenían una ventaja absoluta.
Ahora, quien estaba más preocupado era el restaurante Fenglin.
“¿En serio? Entonces, considérenlo que no lo dije”, dijo Ling Weifeng de repente, poniéndose de pie, haciendo una reverencia a Dong Weilang y añadiendo: “El restaurante aún tiene algunos asuntos que atender. Me retiro por ahora; sigan charlando”.
Todos eran astutos y nadie intentó detenerlo. Estaban convencidos de tener la iniciativa en sus manos; por más que Ling Weifeng intentara jugar con ellos, no serviría de nada. Solo necesitaban mantener ese control.
Con la partida de Ling Weifeng, todos se sintieron más relajados, y sus expresiones preocupadas se suavizaron. Después de todo, había una nueva oportunidad, y esa oportunidad les permitiría evitar hundirse aún más, al menos conservando la mitad de sus fortunas.

En cuanto a Ling Weifeng, tan pronto salió de la residencia de la familia Dong, subió al carruaje y se fue. Después de recibir el mensaje de los sirvientes de la familia Dong, nadie se mostró impaciente. Todos sabían que el restaurante Fenglin debía hacer concesiones. También eran conscientes de que Ling Weifeng comprendía esto igualmente; esa acción no era más que una forma de dejar claro su postura, de no ceder demasiado. En las negociaciones, dado el monto en juego, es normal no llegar a un acuerdo en poco tiempo; llegar a un acuerdo en un solo día sería algo extraño, a menos que el restaurante Fenglin estuviera tan desesperado que estuviera a punto de colgarse. Por ahora, el restaurante Fenglin aún no había llegado a ese punto de desesperación. Claro, tampoco faltaba mucho. Cuanto más se prolongara la situación, más poder adquiriría la posada Linji. Tal como sospechaban todos, tres días después, Ling Weifeng envió a alguien con un mensaje, invitando a todos a su residencia para hablar. Ahora convertido en anfitrión, Ling Weifeng se sentó en el lugar de honor del salón; después de algunos cumplidos, pasó directamente al tema principal y preguntó cuáles eran las demandas de todos. Las demandas de los presentes eran variadas, pero su objetivo final era el mismo: hacer que el restaurante Fenglin asumiera más riesgos sin obtener beneficios mayores a cambio. Esta vez, Ling Weifeng no insistió. Una vez que todos expusieron sus demandas y se hicieron algunas concesiones, él las aceptó todas. Según un cálculo aproximado, el restaurante Fenglin asumiría el 60% de los riesgos. Para sorpresa de todos, después de acordar las condiciones, Ling Weifeng no profundizó en los detalles de la colaboración, sino que dijo: “Señores, estos días he reflexionado mucho y creo que simplemente resistir no es la solución; deberíamos tomar la iniciativa y actuar primero”. “¿Tomar la iniciativa?”, pensaron todos. Ellos también habían estado ocupados esos días, considerando constantemente cómo enfrentarse a la posada Linji, pero sin éxito. Ling Weifeng era conocido por su astucia y crueldad, así que no era imposible que hubiera encontrado una forma de contrarrestar a la posada Linji. “Jefe Ling, ¿tiene alguna idea para tomar la iniciativa?”, preguntó con impaciencia Liu Changman, el dueño del restaurante Xinrong, quien era el más impaciente.

“En tres o cinco meses, el atractivo que el emperador Qianwei pueda brindar a la posada Lin Ji será tal que no habrá forma de contrarrestarlo. Lo único que podemos hacer, y de hecho lo único que debemos hacer, es resistir. Esos tres o cinco meses serán también el período más difícil para nosotros”, explicó Ling Weifeng. “Una vez que superemos este período, los altos dividendos que generen las acciones que entreguemos, junto con el atractivo de seguir acumulando acciones, podrán contrarrestar la influencia residual del emperador Qianwei. Pero yo creo que eso no es suficiente. Después de todo, ¿quién puede garantizar que la posada Lin Ji no vuelva a inventar alguna estrategia para romper el equilibrio una vez más?”
Todos asintieron al unísono; ya tenían una gran inseguridad respecto a la suerte de la posada Lin Ji.
“Por eso, debemos planificar con antelación. Aunque soy poco competente, se me ocurrió una idea”, continuó Ling Weifeng. “Propongo que establezcamos un nuevo restaurante”.
“Establecer un nuevo restaurante?”, preguntaron todos, perplejos.
“Sí, el restaurante más grande de toda la historia del Gran Reino Han”, dijo Ling Weifeng con firmeza.
Todos se sorprendieron y de inmediato comprendieron sus intenciones.
Unir esfuerzos para crear un único restaurante: una verdadera alianza entre los mejores.
“Está bien, suena realmente tentador. Pero el problema es que, si construimos un restaurante juntos, no basta con que sea grande; también deben ir los mejores chefs de cada casa. ¿No significaría eso que todos los grandes restaurantes se derrumbarían?”, dudó Wang Yuhuan, dueño del restaurante Gui Lai. “Además, un restaurante de tal envergadura probablemente despertaría la hostilidad de la corte imperial”.
“Los mejores chefs de esos grandes restaurantes solo irían temporalmente. Es decir, este nuevo restaurante se crearía específicamente para enfrentar a la posada Lin Ji, y se cerraría en cuanto se la derrotara. Dada la situación actual, la corte imperial no prestará atención a un gran restaurante; incluso si un nuevo emperador asciende al trono, necesitará varios años para consolidar su poder, así que hay mucho tiempo”.
Todos reflexionaron en silencio y asintieron.
“Luego está la cuestión de quién dirigirá este nuevo gran restaurante”, dijo Peng Kun, dueño del restaurante Qiu Wu, mirando fijamente a Ling Weifeng.
“Es muy simple: seguirá siendo como ahora. Quienes quieran retirarse pueden hacerlo, y nuestro restaurante Feng Lin asumirá la mitad de los costos inmediatamente”, respondió Ling Weifeng con calma. “En cuanto a la decisión, se necesita el consentimiento de todos”.
Todos suspiraron aliviados, pero también sintieron cierta decepción. La primera frase reforzaba la posibilidad de retirarse parcialmente, mientras que la segunda eliminaba la posibilidad de apropiarse de los derechos de otros restaurantes de élite o de ser absorbidos por ellos.

Si el nuevo restaurante logra realmente derrotar a la posada Lin Ji aprovechando las fortalezas de todos, entonces se convertirá en un objetivo muy codiciado. Aunque solo han pasado unos años, las ganancias que puede generar son absolutamente asombrosas. Cuando llegue ese momento, si la decisión no se toma con el consentimiento unánime, sino siguiendo el principio de mayoría sobre minoría, podrán unirse a otros grandes restaurantes de primera categoría para expulsar a una pequeña parte de ellos. Con varios intentos, esos pocos restaurantes de élite podrán obtener enormes beneficios. Dado que el restaurante Fenglin asume el 60 % del riesgo, todos naturalmente desean arriesgarse aún más con la esperanza de formar parte de esos pocos que se benefician. Lamentablemente, la propuesta fue rechazada por Ling Weifeng. Por supuesto, ese rechazo es lógico: el restaurante Fenglin, al asumir un riesgo tan grande, jamás permitiría que otros restaurantes crecieran a expensas suyas; seguir discutiendo sería inútil. Una vez definida la dirección general, queda tratar los detalles. Los dueños de los grandes restaurantes de primera categoría ya han obtenido beneficios satisfactorios, por lo que no se molestarán en buscar pequeñas ganancias adicionales. Por eso, aunque los detalles son muchos y variados, su definición también es rápida.